مواد لازم :
برای سس ارده :
روغن مایع نصف لیوان
ارده 3 قاشق غداخوری
آب لیموترش تازه نصف استکان
سرکه سیب 4 قاشق غذاخوری
سیر 1 حبه
فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
پونه کوهی یک قاشق مرباخوری
کمی ماست و موسیر چکیده هم بهش اضافه می کنیم و اینقدر می ریزیم که تیزی ارده از بین بره . در این جور مواقع از مقدار روغن میشه کم کرد . خودتون بچشید تا به طعم دلخواه برسید . همه مواد را در مخلوط کن ریخته و بزنید تا قوام پیدا کند . سپس در ظرفی جداگانه پیاز ، جعفری و گوجه فرنگی که به صورت ریز خرد شده به همرا کمی آبلیموی تازه و نمک مخلوط کنید. روی فلافل بذارید با فلفل تنوری سرو کنین .دستور و عکس : مهشید
نکات :
دستور فلافل تنوری در منو عذاهای گیاهی سفره خونه ( همین سایت ) موجوده . پونه کوهی رو هیچ وجه حذف نکنید واقعا تو طعمش موثره .از سس ارده به جای مایونز استفاده می کنیم با هر غذایی و با سانویچ هایی که نیاز به سس داره و یا همون حمص ( هومز ) که با نخود پخته تهیه میشه . صد البته سالمتر کالریش هم با اینکه زیاده اما از مایونز کمتره.
